Côte de boeuf

🥩 La Côte de Bœuf : un grand classique des amateurs de viande

La côte de bœuf est sans doute la pièce la plus généreuse et la plus conviviale du bœuf. Taillée dans le train de côtes, elle conserve son os qui lui donne ce goût unique et incomparable à la cuisson. Avec son persillage naturel, la côte de bœuf révèle une viande à la fois tendre, juteuse et pleine de caractère.

Véritable star des barbecues et des repas festifs, elle séduit autant par sa présentation spectaculaire que par ses qualités gustatives. Servie au centre de la table, elle est idéale pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.

🔥 Conseils de cuisson

Au barbecue : Saisissez la viande à feu vif pour un extérieur caramélisé et un cœur tendre.

Au four : Préchauffez, enfournez à 200°C puis laissez reposer la viande pour préserver son jus.

Astuce : Salez en fin de cuisson pour sublimer la saveur naturelle du bœuf.